Gratin de poires individuel  

Une recette Christophe LE BLANC Restaurant LES GOELANDS à Rezé (44)

Pour 4 personnes

Ingrédients
4 poires fraîches du verger
50gr. de sucre en poudre
50 gr. de beurre pommade
50 gr. de poudre d’amandes
2 œufs entiers

Préparation
Mélanger le sucre et les œufs. Bien fouetter. Ajouter le beurre en pommade, ainsi que la poudre d’amandes.
Déposer le mélange obtenu sur les poires fraîches émincées et disposer au fond du moule beurré.
Mettre le tout au four à 180° pendant 15 min. (préchauffer auparavant)

A déguster tiède.